درباره ی رشته علوم و صنایع غذایی:
در گذشته غذا را به عنوان عاملی برای از بین بردن گرسنگی  میدانستندو بدون توجه به میزان مواد مغذی موجود درآن.
اما الان غذا را عاملی برای تامین نیازهای جسمی می دانند. در گذشته تمام غذاها یا به عبارتی گیاهان و میوه ها در تمام فصول وجود نداشت و با استفاده ازفرآیندهای خانگی می توانستندبعضی از مواد را نگهداری کننداما زمان ماندگاری کم واحتمال از بین رفتن مواد غذایی در دراز مدت وجود نداشت.
اما الان با به کار گیری علم صنایع غذایی می توانند تمام مواد را در تمام فصول داشته باشند.
این غذاها به صورت آماده نیمه آماده وجود دارد که به صورت کنسرو،افشرده، خشک شده وجود دارد. این صنعت باعث شد تنوع بالایی در غذاها ایجاد شود مانند : ماکارونی، سوسیس و کالباس ،انواع نان ها و.... و همچنین با زمان ماندگاری بالا و حفظ کیفیت.
یکی از امتیازات این رشته این است که در تمام مراحل تشکیل محصول کنترل و نظارت می شود .به عبارتی از مزرعه تا فروش و رسیدن به دست مصرف کننده نظارت بر روی آن است.
این رشته در انتخاب رشته سال گذشته بیست و ششمین انتخاب رتبه های زیر 5000 کشوری را در فرم نهایی انتخاب رشته کنکور شامل می شد.

دروس پایه:
1- ریاضیات‌،2- فیزیک‌،3- شیمی‌ عمومی‌،4- شیمی‌ آلی‌،5- شیمی‌ تجزیه‌،6- شیمی‌ فیزیک‌،7- بیوشیمی‌ مقدماتی‌،8- فیزیولوژی‌،9- میکروب‌شناسی‌ عمومی‌، 10- آمار،11- اصول‌ کامپیوتر،12- انگل‌شناسی‌
دروس اصلی و تخصصی:
1- بهداشت‌ عمومی‌،2- میکروب‌شناسی‌ مواد غذایی‌،3- شیمی‌ موادغذایی‌ ،4- زبان‌ اختصاصی‌،5- روش‌های‌ بررسی‌ و پژوهش‌،6- اصول‌ مهندسی‌ و ماشین‌آلات‌ صنایع‌ غذایی‌،7- بهداشت‌ کارگاه‌ها و کارخانجات‌ مواد غذایی‌،8- اصول‌ تغذیه‌،9- آب‌ و فاضلاب‌ کارخانجات‌ مواد غذایی‌،10- اصول‌ مدیریت‌،11- تجزیه‌ مواد غذایی‌ ،12- مسمومیت‌های‌ غذایی‌،13- اصول‌ و روش‌های‌ نگهداری‌ مواد غذایی‌،14- اصول‌ کنترل‌ کیفی‌ و قوانین‌،15- بیوتکنولوژی‌ در صنایع‌ غذایی‌،16- کنترل‌ کیفی‌ مواد غذایی‌ ،17- صنایع‌ روغن‌،18- صنایع‌ محصولات‌ قنادی‌ و نوشابه‌،19- صنایع‌ شیر و لبنیات‌،20- صنایع‌ غلات‌،21- صنایع‌ سبزی‌ و میوه‌،22- صنایع‌ گوشت‌ و مرغ‌ و شیلات‌،23- صنایع‌ قند،24- صنایع‌ بسته‌بندی‌،25- سمینار،26- تأثیر فرآیند بر ارزش‌ غذا،27- شناخت‌ و کاربرد دستگاه‌های‌ آزمایشگاهی‌،28- کارآموزی‌

با توجه به قبولی های سال گذشته میانگین رتبه قبولی این رشته در تهران 3700 است .

مهندس افشار,بهترین مشاور انتخاب رشته کنکور,بهترین مشاور برای انتخاب رشته,انتخاب رشته کنکور سراسری,بهترین مشاور تحصیلی و کنکور

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید